百花とは主要な蜜源花を特定できないはちみつの総称です。養蜂場の近辺に咲く花々や採取時期によって風味が異なります。
ヒグチ養蜂園では京都の野山に放ったみつばちに巣箱から採れたままのはちみつを瓶に詰めています。純京都産、完全自然のはちみつを扱っています。