みせばやの雑穀と季節の野菜の料理教室

雑穀と季節の野菜や乾物をつかった料理をマクロビオティックを基本にした調理法でお教えします。
毎日のご飯作りにも活用してもらえるようなレシピです。
ごはんに混ぜるだけではもったいない、
雑穀の魅力をお伝えできたらと思っています。
いつもはベジタリアンでお教えしていますが、今回は特別バージョンで卵と乳製品を使ったメニューです。

出町うさぎのランチでもファンの多かったドイツの家庭料理、アウフラウフ、ドイツのグラタンです。
家にある野菜やショートパスタなどをアパレイユと共に焼き上げます！
ドーンと大皿で作って家族で取り分けるメニューなのでこれからの忙しい時期やパーティー、おせちに飽きた頃に大助かりメニューです。
今回は雑穀やお豆を入れたり、アウフラウフのベジタリアンバージョンなどもお教えできたらと思っています。

＜メニュー＞
アウフラウフ
その時の旬の野菜や乾物の料理　2〜3品

みせばや
大学で環境文化人類学を学び、
食と環境問題は密接に関連していると感じ、在学中からマクロビオティックを学ぶ。
東京でカフェ勤務やケータリングなどを経験後、ワーキングホリデーでドイツへ。
その後、京都へ移住。
2015年、夫婦で出町うさぎを開店。
現在休業中。

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日時：2020年12月16日（水）　11:00〜14:00
参加費：4,000円（お昼ご飯付き・要予約）
定員：6名
予約・お問合せ先：info@sumireya.org

※ イベント名、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ Facebookページの参加ボタンを押すだけでは予約となりませんのでご注意ください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に、携帯のメールアドレスからお申し込みの方はすみれやからの返信が届かないケースがありますので、ご注意ください。
※ 当日のキャンセルは参加費全額をいただきます。ご了承ください。
※ 参加者の方にはマスクの着用にご協力をお願いいたします。