Honey Antさんの酒粕料理教室4回シリーズ
身近な発酵食品”酒粕”をテーマに、日常に活かせる食事を作りましょう。
美味しさと栄養が詰まった食材をいろいろな角度から楽しく使えるように基本の酒粕の使い方からパーティメニュー、発酵種作りからパン焼き、おかし作りなどをお伝えします。
日時：
2019年
11月20日（水） か 24日（日） 11:00〜14:00
12月1日（日） か 4日（水） 11:00〜14:00
2020年
1月15日（水） か 19日（日） 13:00〜16:00
2月16日（日） か 19日（水） 13:00〜16:00
11月 ”酒粕調味料を作って簡単酒粕づくしお料理
・酒粕豆ご飯
・わかめスープ
・切干大根の白和え
・高野豆腐炒め
12月 ”酒粕で洋食パーティメニュー”
・酒粕と豆のスープ
・酒粕キッシュ
・酒粕シーザーサラダ
1月 ”酒粕酵母を起こそう”
・酒粕酵母のパン
・酒粕ディップ
2月 ”酒粕で蒸し料理”
・酒饅頭
・米粉の中華まん
Honey Ant
2017年、上京区から山間部花背に移住。より自然に近い場所から食を中心に地球にとっても負担のない「日常」をお伝えできるようにと思っています。
山や畑を見て、感じたことをお伝えしていけると良いなと思っています。
http://honeyant.jp
参加費：3,800円（お昼ご飯付き・要予約） ※単発参加の方は4,000円
定員：6名
予約・お問合せ先：info@sumireya.org
※ イベント名、参加希望日（11〜2月）、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に、携帯のメールアドレスからお申し込みの方はすみれやからの返信が届かないケースがありますので、ご注意ください。
※ 当日のキャンセルは参加費全額をいただきます。ご了承ください。