Honey Antさんの乾物料理教室

Honey Antさんの乾物料理教室

栄養価も高く、美味しいく、保存も利く乾物。食材が家にないという時も、乾物があれば安心です。だけど、使い慣れていないとどう使ってよいのかわからない、もしくはマンネリの料理になってしまう…という方も多いのではないでしょうか。

花背のHoney Antさんに、すみれやの乾物と旬のお野菜を使ったお料理を教えていただきます。発酵食品にも詳しいHoney Antさんは、日々の食事作りに簡単に取り入れられる知恵を教えてくださいます。

3月は酒粕料理です。
冬になると出回るいろいろな種類の酒粕。栄養価も高く、普段の食事に取り入れたいと思うものの、いざ使おうと思うと、硬くて使いにくい、どうやって使って良いかわからないなどで、結局冷蔵庫の中に酒粕が残ってしまってる。。ということはないですか？

酒粕床（漬物の床）を作って、漬物も楽しんだ後、柔らかくなった床を調味料に変えて日々のお料理に役立てましょう◎
酒粕の種類や違いなどもお伝えくださいます。