綾部のグループ「今しぼり」さんの「育てる醤油キット」を使うと、簡単に家で醤油を作ることができます。
この日は、今しぼりの水田さんにきていただき、このキットを使ったお醤油の作り方だけでなく、原材料や今主流の醤油についてなどのお話しをしていただく予定です。そして、お醤油をしぼったあとに残るもろみを使った調味料を参加者それぞれで作りましょう。さまざまな油やスパイス、ハーブ、マヨネーズなどなど材料をご用意しておきます。おひるご飯は、この日作った調味料を使って味見も兼ねて食べられるようにご用意いたします。
これでこのキットを丸ごと楽しむ準備万端です。みなさんもご自分の家で醤油作りにチャレンジして、今年の秋は醤油まるごと堪能してください。
日時：2019年3月16日（土） 11:00〜13:30
参加費：4,200円（昼食と「育てる醤油キット」付き）
定員：10名
予約・お問合せ先：info@sumireya.org