Honey Antさんの乾物料理教室
栄養価も高く、美味しいく、保存も利く乾物。食材が家にないという時も、乾物があれば安心です。だけど、使い慣れていないとどう使ってよいのかわからない、もしくはマンネリの料理になってしまう…という方も多いのではないでしょうか。
花背のHoney Antさんに、すみれやの乾物と旬のお野菜を使ったお料理を教えていただきます。発酵食品にも詳しいHoney Antさんは、日々の食事作りに簡単に取り入れられる知恵を教えてくださいます。
12月のテーマは、「麹づくしのおせち料理」です。
お砂糖を使わず、甘糀を使って甘みと旨みをプラスしたお料理を
おせち風にアレンジです。
簡単にできるものばかりで普段のお弁当などにも活かせます。
・かぼちゃの伊達巻
・醤油麹のお煮しめ
・きぬた巻き
・松風焼き
・紅白なます
（多少変更の可能性あり。）
Honey Antさんウェブサイト
http://honeyant.jp
日時：2018年12月15日（土）、もしくは19日（水） 11:00～14:00
参加費：3,800円（お昼ご飯を皆でいただきます）
定員：6名
予約・お問合せ先：haruyama@sumireya.org
※ ワークショップ名、参加希望日、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に、携帯のメールアドレスからお申し込みの方はすみれやからの返信が届かないケースがありますので、ご注意ください。