Honey Antさんの乾物料理教室
栄養価も高く、美味しいく、保存も利く乾物。食材が家にないという時も、乾物があれば安心です。だけど、使い慣れていないとどう使ってよいのかわからない、もしくはマンネリの料理になってしまう…という方も多いのではないでしょうか。
花背のHoney Antさんに、すみれやの乾物と旬のお野菜を使ったお料理を教えていただきます。発酵食品にも詳しいHoney Antさんは、日々の食事作りに簡単に取り入れられる知恵を教えてくださいます。
8月のテーマは、Honey Antさんお得意の「甘麹の旨味と甘みを生かした簡単お料理」です。できるだけパパッと作れるものが夏はよいということで、いろいろと展開できる甘麹です。
・米麹から甘麹を作る。（説明）
・甘麹＋お酢
・ドレッシング
・南蛮漬け
・甘麹＋ごま
・胡麻辛炒め
・梅胡麻タレあえ
・甘麹＋みそ
・くるみ味噌和え
・甘味噌トマト炒め
※ 多少変更の可能性あり。
Honey Antさんウェブサイト
http://honeyant.jp
日時：2018年8月18日（土）、もしくは22日（日） 11:00〜14:00
参加費：3,800円（お昼ご飯を皆でいただきます）
定員：6名
予約・お問合せ先：info@sumireya.org
※ ワークショップ名、参加希望日、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に、携帯のメールアドレスからお申し込みの方はすみれやからの返信が届かないケースがありますので、ご注意ください。