Honey Antさんの乾物料理教室
乾物は栄養価も高いし、美味しいし、保存も利く優れものです。食材が家にないという時も、乾物があれば安心です。だけど、使い慣れていないとどう使ってよいのかわからない、もしくはマンネリの料理になってしまう…という方も多いのではないでしょうか。
花背のHoney Antさんにすみれやで乾物と旬のお野菜を使ったお料理を教えていただきます。お豆や雑穀なども取り入れてもらいます。発酵食品にも詳しいHoney Antさんは、日々の食事作りに簡単に取り入れられる知恵を教えてくださいます。乾物料理の幅を少しずつ広げましょう。
6 月は、お漬け物に挑戦したいと言うリクエストに応えて、玄米粉を使った水キムチと甘糀キムチを教えていただきます。韓国料理祭ですね♪ キムチをマスターしてお野菜をどんどんいただきましょう。
Honey Antさんウェブサイト
http://honeyant.jp
メニュー（予定）
・水キムチの作り方
・甘糀キムチの作り方
・水キムチを使ってなばたけつるり麺（冷麺）
・韓国風海苔巻き
日時：2018年6月20日（水）、もしくは23日（土） 11:00〜14:00
参加費：3,800円（お昼ご飯を皆でいただきます）
定員：6名
予約・お問合せ先：info@sumireya.org
※ ワークショップ名、参加希望日、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に、携帯のメールアドレスからお申し込みの方はすみれやからの返信が届かないケースがありますので、ご注意ください。