滋賀県高島市で長年有機農業をされている堀田金一郎さんが農薬などを使わずに作った滋賀の在来種のみずくぐり大豆を使って味噌を仕込みます。米麹も無農薬のお米を使った自家製です。堀田さんとともに、1年分のお味噌を安心できる素材で作りましょう。

今回は仕込むお味噌の量を選べるようにしていただきました。皆さまのご参加をお待ちしています。

日時：　2018年1月21日（日）　13:00〜15:30

参加費：　7,500円（仕込んだ味噌5kgお持ち帰り）
5,200円（仕込んだ味噌3kgお持ち帰り）

持ちもの：　3kgもしくは5kgの味噌が入る容器（ご希望の方は、こちらで10号の樽を実費でご用意します）、エプロン、頭巾など髪の毛が落ちないようにするもの、タオル

定員：　12名

お申し込み：　info@sumireya.org　（春山）
※ 何kgの仕込みをご希望か明記の上、お申し込みください。