冬の贈りもの展　－食べもの編－

●ドイツ菓子 Frau Pilz
出品内容：シュトレン、フリュヒテブロート(ドライフルーツたっぷりのパン）、エンガディナーヌストルテ（くるみとキャラメルのタルト）、レープクーヘン（スパイスたっぷりのクリスマスクッキー）
FrauPilz（フラウピルツ）は、京都 一乗寺にあるドイツ菓子の小さなお店です。
京都のドイツ菓子専門店や本場ドイツでの修行を重ねた店主が、素朴で滋味深い、本物の美味しいドイツ菓子を作っています。お菓子とキノコ、少し変わった組合せですが、おいしくちょっぴりヘンテコな空気を楽しんでもらいたいと思っています。
ドイツといえば質実剛健なイメージ。お菓子にしても、一見、素っ気ないほど素朴なものが多いですが、伝統的なレシピで真面目に作られたお菓子には、独特の味わい深さが生まれます。
当店では、特に基本の生地を大切にし、よつ葉醗酵バター、国産小麦、沖縄の含蜜糖、化学飼料を使わず健康的に育てられた鶏の卵など、出来る限り安心できる良質な材料を使って美味しいお菓子を作っています。

●シェ・ル・ボタニスト
出品内容：シュトーレン・ライ麦パン
左京区で国産小麦のパン教室をしています。
シェ・ル・ボタニストのシュトーレンは、甘さ、スパイスは控えめ、自家製柚子ピールが入っているのが特徴で、ご家族みんなでお召し上がりいただける優しい味です。ニュージーランド産のグラスフェッドバターを使用し、自家培養の酵母種でゆっくり発酵させています。すぐに食べてもらっても大丈夫ですが、１ヶ月ほど寝かせた頃が美味しいので、今回ご購入された分はクリスマスに丁度いい感じになると思います。
一緒に販売させて頂くライ麦パンは、オーガニックのライ麦粉とスペルト小麦粉、塩、少しのメープルシロップのみで作ります。どっしりと重たく、酸味があるので、薄くスライスして濃い味のお料理やチーズ、ワイン等と一緒にお召し上がりください。こちらは賞味期限が短いので、保存される場合は冷凍保存してください。

●Au Bon Miel（ｵ ﾎﾞﾝ ﾐｴﾙ）
出品内容：はちみつ
冬の贈り物として、Au Bon Mielからは体が温まる「限界突破ショウガはちみつ」やXmasプレゼントにオススメな「フランス産ピレネーのモミの木の蜂蜜」や、ホットワインに合う蜂蜜、冬の贈りもの展限定セットなどをご用意してお持ちします。同時にご試食も、ドンドンお楽しみください！！

●音吹畑
出店内容：ハーブティ
音吹畑は京都・大原で、農薬と化成肥料を使用しない農法で野菜とハーブを栽培している農園です。栽培から加工まで自らの手で行った、品質には自信をもっているハーブティー。冬のティータイムに心地よい香り,温もり、彩りを提供できれば幸いです。

『冬の贈りもの展』
2018年12月7日(金)～9日(日)　11:00～17:00
会場：すみれや２階
出店者
・Au Bon Miel（冬にピッタリのハチミツ）
・音吹畑（大原の畑で育てたハーブティ）
・Frau Pilz（シュトレン・伝統ドイツ菓子）
・シェ・ル・ボタニスト（シュトーレン・ライ麦パン）
・saredo（落ち綿100％の糸・くつ下・帽子）
・あ∞ん＋田口悦子（毛糸の人形・靴下・アームウォーマー・レッグウォーマー）
・Texile studio 羊時間（フェルト素材の帽子・マフラー・バッグ・ブローチ）
・Butterfly on the Stomach（天然石アクセサリー・オーナメント）