講師のHoney Antさんがお住まいの花背ではいまだ停電中で、京都までの道も復旧に時間がかかっています。準備や当日の移動が困難なため、9月の開催は見送ることにしました。10月の乾物料理教室で、今回予定していた内容を実施する予定です。
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Honey Antさんの乾物料理教室
栄養価も高く、美味しいく、保存も利く乾物。食材が家にないという時も、乾物があれば安心です。だけど、使い慣れていないとどう使ってよいのかわからない、もしくはマンネリの料理になってしまう…という方も多いのではないでしょうか。
花背のHoney Antさんに、すみれやの乾物と旬のお野菜を使ったお料理を教えていただきます。発酵食品にも詳しいHoney Antさんは、日々の食事作りに簡単に取り入れられる知恵を教えてくださいます。
9月のメニューは、「玉ねぎ旨味スープストックを作ろう」です。
玉ねぎスープストックを作って、いろいろなお料理に簡単に展開していきます。ストックがあればあとは和えるだけ、煮るだけなど簡単お料理です。
・玉ねぎ旨味スープストックのスープ
・野菜のソテーもちきびソース
・蕎麦の実のトマトソースパスタ
・玉ねぎドレッシングのサラダ
※ 多少変更の可能性あり。
Honey Antさんウェブサイト
http://honeyant.jp
日時：2018年9月15日（土）、もしくは19日（水） 11:00〜14:00
参加費：3,800円（お昼ご飯を皆でいただきます）
定員：6名
予約・お問合せ先：info@sumireya.org
※ ワークショップ名、参加希望日、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に、携帯のメールアドレスからお申し込みの方はすみれやからの返信が届かないケースがありますので、ご注意ください。