乾物は栄養価も高いし、美味しいし、保存も利く優れものです。食材が家にないという時も、乾物があれば安心です。だけど、使い慣れていないとどう使ってよいのかわからない、もしくはマンネリの料理になってしまう…という方も多いのではないでしょうか。
花背のHoney Antさんにすみれやで乾物と旬のお野菜を使ったお料理を教えていただきます。お豆や雑穀なども取り入れてもらいます。発酵食品にも詳しいHoney Antさんは、日々の食事作りに簡単に取り入れられる知恵を教えてくださいます。乾物料理の幅を少しずつ広げましょう。
5月は前回参加された皆さんのリクエストで、醤油麹ご飯のおにぎりを作ります。また、お弁当にも便利な粒そば団子などを予定しています。今月から、平日と週末との2回の開催になります。リピーターが多いので、早めのご予約をお勧めします。
Honey Antさんウェブサイト
http://honeyant.jp
メニュー（予定）
・黒千石大豆入り醤油麹玄米ご飯（おにぎり）
・粒そば団子
・もちきびのスープ
その他、旬のお野菜を使って数品作ります
日時：2018年5月16日（水）、もしくは19日（土） 11:00〜14:00
参加費：3,800円（お昼ご飯を皆でいただきます）
定員：6名
予約・お問合せ先：info@sumireya.org
※ ワークショップ名、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に、携帯のメールアドレスからお申し込みの方はすみれやからの返信が届かないケースがありますので、ご注意ください。