滋賀県高島市のみなくちファームさんは大根をカットした後天日干しにしてから機械で仕上げの乾燥を行います。比較的短く、そして太めのカットで、歯ごたえがあります。
おいしいだけでなく、栄養的にも切り干し大根にすると、カルシウム、カリウム、食物繊維、ビタミンB1・B2などが生の大根に比べて格段に多くなるそうです。
| 価格・内容量 | 400円（60g） |
|---|---|
| 生産者 | みなくちファーム（滋賀県高島市） |
滋賀県高島市のみなくちファームさんは大根をカットした後天日干しにしてから機械で仕上げの乾燥を行います。比較的短く、そして太めのカットで、歯ごたえがあります。
おいしいだけでなく、栄養的にも切り干し大根にすると、カルシウム、カリウム、食物繊維、ビタミンB1・B2などが生の大根に比べて格段に多くなるそうです。
| 価格・内容量 | 400円（60g） |
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| 生産者 | みなくちファーム（滋賀県高島市） |