Honey Antさんの酒粕料理教室4回シリーズ
身近な発酵食品”酒粕”をテーマに、日常に活かせる食事を作りましょう。
粕汁だけではない、旨味と栄養たっぷりの酒粕を日常にたくさん活かせるお料理を作りましょう。
日時：
2020年
11月18日（水） か 22日（日） 11:00〜14:00（終了）
12月2日（水） か 5日（土） 11:00〜14:00（終了）
2021年
1月13日（水） か 17日（日） 13:00〜16:00
2月17日（水） か 21日（日） 13:00〜16:00
11月 基本的な酒粕のお話と使い方。
うま味調味料として酒粕床を使ってお料理します。日常に使える、日々のお料理を作ります。
12月 酒粕を使って洋風料理を作ろう。
酒粕のクリーミーな旨みを利用してキッシュなど少し手がこむ洋風メニューアレンジを作りましょう。
1月 酒粕酵母を起こそう。
酒粕酵母を起こしてパンを焼いてみましょう。フライパンで簡単にパンを焼いてみましょう。
2月 酒粕酵母を使って中華まんを作ってみよう。
1月に起こした酒粕酵母を使って中華まんを作ってみよう。
Honey Ant
2017年、上京区から山間部花背に移住。より自然に近い場所から食を中心に地球にとっても負担のない「日常」をお伝えできるようにと思っています。
山や畑を見て、感じたことをお伝えしていけると良いなと思っています。
http://honeyant.jp
参加費：3,800円（お昼ご飯付き・要予約）
※単発参加の方は4,000円
定員：6名
予約・お問合せ先：info@sumireya.org
※ イベント名、参加希望日（11〜2月）、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に、携帯のメールアドレスからお申し込みの方はすみれやからの返信が届かないケースがありますので、ご注意ください。
※ 当日のキャンセルは参加費全額をいただきます。ご了承ください。
※ 参加者の方にはマスクの着用にご協力をお願いいたします。