栄養価も高く、美味しいく、保存も利く乾物。食材が家にないという時も、乾物があれば安心です。だけど、使い慣れていないとどう使ってよいのかわからない、もしくはマンネリの料理になってしまう…という方も多いのではないでしょうか。
花背のHoney Antさんに、すみれやの乾物と旬のお野菜を使ったお料理を教えていただきます。発酵食品にも詳しいHoney Antさんは、日々の食事作りに簡単に取り入れられる知恵を教えてくださいます。
2月は小豆と青大豆で２種類の餡を作って玄米ぼた餅を作ります。
こちらはお持ち帰りです。試食はもちきびを炊いて小豆と合わせてぜんざいと、緑茶を焙じて出来立てほうじ茶をいただく予定です。
お持ち帰り用のぼた餅が入る容器をお持ちください。
Honey Antさんウェブサイト
http://honeyant.jp
日時：2019年2月16日（土）、もしくは20日（水） 13:00～16:00
※今月は昼過ぎからの開始です
参加費：3,800円
定員：6名
予約・お問合せ先：info@sumireya.org
※ ワークショップ名、参加希望日、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に、携帯のメールアドレスからお申し込みの方はすみれやからの返信が届かないケースがありますので、ご注意ください。