京都大原から届く本格しば漬け。
茄子、赤紫蘇、あら塩だけを原料に、昔からの製法で作られています。
自然発酵されているので乳酸菌がたっぷり。
平べったく切られた茄子を、手で割いて食べるのがお勧めです。

価格350円
生産者岡本さん(京都府大原)